文旦好處:
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文旦富含礦物質,酵素,枸橼雖及大量的維他命C,且含有果膠及可溶性纖維,對人體健康相當有好處。【柚子皮可泡澡,還可以當成環保蚊香】。
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如何挑選:
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果型需適中,不可過大,其重量約10兩~1斤。且皮薄、姿多、甘味甜美。上肩下寬是文旦的標準型。
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如何食用:
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需放於通風處等待『辭水』(台語數稱消水),代表皮略顯黃皺時,肉質由硬變軟且辭水後的文旦會更加甜美可口。
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如何挑大白柚:
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挑比較重的的白柚,果型適中不要太小,其重量最好介於1.5~3台斤之間,老欉白柚所生產出的品質較好也較甘甜、汁多且果肉柔嫩。
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文旦保存方法:
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收到應立即開啟外箱常溫保存,至於乾燥通風處
避免陽光直射。『等皮略黃皺時,多餘的水分蒸發掉,甜度自然提升,才是最佳食用時機。』 |
本果園通過【台灣安全蔬果吉園圃認證】