文旦由來：
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清朝乾隆五十三年(公元1788年)由福建省龍溪縣傳入台灣，在台南市安定區栽植，爾後由麻豆郭氏分植至尪祖廟、因麻豆氣候、土質特別適於文旦生長。
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所生產的文旦果實顏色鮮果肉略帶桃紅色，視之晶瑩剔透，柔軟多汁，食之酸甜甘美，入口即化，風味 特佳；凡一 嚐試，莫不交口稱譽，視為上品 。
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文旦好處：
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文旦富含礦物質，酵素及大量的維他命Ｃ，且含有果膠及可溶性纖維，對人體健康相當有好處。
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據中醫表示，文旦可清燥熱，通便，消口臭，腸中惡氣，解酒…因為它富含尼克酸、維生素Ｃ、維生素Ｂ1和維生素Ｂ2，以及豐富的水份和纖維素，可以幫助腸胃蠕動，有效去除油膩、清腸整胃。
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如何挑選：
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首先先看外型，果形需適中，不可過大文旦表皮須光滑細緻，能具有光澤。應選皮薄、油包細緻、上窄下寬，底平是文旦的標準型。其重量約在10台兩至1台斤左右。
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如何食用：
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需放於通風處等待『辭水』（台語數稱消水），果皮呈淡黃色者佳。因為黃皮的文旦(柚子)已（消水），肉質由硬變軟，且消水後的文旦(柚子)會更甜美。若要久放才享用，則應選果皮略呈綠色的文旦(柚子)。
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如何挑大白柚：
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吃柚子好處：
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柚子它含維他命C、P、鈣、磷、鈉、鐵等十分豐富。可以幫助消化、通便、解酒毒、化解腸中的廢氣。
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柚子的果肉清甜、有特殊甘味，具有抗氧化效果、減少膽固醇、幫助消化及延緩老化之保健功效。
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保存方法：
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收到應立即開啟外箱常溫保存，至於乾燥通風處避免陽光直射。『等皮略黃皺時，多餘的水分蒸發掉，甜度自然提升，才是最佳食用時機。』
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如何分辨
文旦和柚子： |
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用途：
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除了柚子的果肉對人體有上述功用外，柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，用來洗澡具有美容效果，用來洗髮可使頭髮烏黑亮麗。
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柚子皮曬乾後，可當蚊香來使用，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。此外，柚子皮還可當冰箱除臭劑，把剝下的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
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產季：
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文旦採收期在農曆白露前後十天，約國曆八月底-九月上旬，隨著緯度由南往北適成熟度陸續收成。吃完文旦，緊接著上場是香甜多汁的紅文旦和退火的大白柚。
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